Kip Parmezaan

And... another one bites the crust! Dit recept voor vegan kip Parmezaan is een perfeckte treat voor jou (én de kippen). Met een iconische krokante jas, malse bite en romige vulling vliegen alle vleesliefhebbers direct aan tafel. Serveer met je favoriete pasta en geniet!

25 minuten
4 porties

Ingrediënten

4 pakjes Le Filet à 600g
50 g bloem
1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
15 g maizenapoeder
125 ml water
100 g *Panko* broodkruim
1 rode ui gesneden
2 teentjes knoflook
400 g tomatenblokjes uit blik
1 vegan geraspte mozzarella bol in plakjes gesneden
100 g vegan geraspte Parmezaanse kaas
10 g verse tijmblaadjes
300 g spaghetti
olijfolie
zout
peper

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Maak een glad mengsel van de bloem, gedroogde kruiden, maïzena en water. Marineer de plantaardige Le Filet in dit mengsel.
Leg de panko op een bord en paneer de vegan Le Filet ermee.
Meng de ui, knoflook en de tomaten in een grote ovenschaal en bring op smaak met zout en peper. Leg de filets er bovenop en leg alle kazen eroverheen, samen met de tijm. Bak in de oven voor 20 minuten.
Kook ondertussen de spaghetti volgens de instructie op de verpakking en serveer met de rest van het recept.